Kokosky - sněhové s kokosem
Kokosky - sněhové s kokosem
Suroviny
1 bílek
50 g cukru krupice
50 g kokosu
Postup přípravy receptu
Bílek trochu ušleháme, přidáme polovinu cukru a ušleháme do husté konzistence. Pak přidáme druhou polovinu cukru a šleháme, až se dělají špičky. Pak lehce vařečkou přimícháme kokos.
Hromádky kokosek tvoříme buď pomocí dvou lžiček, které namáčíme do vody, aby se sníh nelepil nebo klasicky zdobičkou.
Pečeme velmi mírně, spíše sušíme, aby zůstaly bílé tak na 100-120°C. Většinou je peču až večer asi tak 0,5 hodiny, pak troubu vypnu a vyndám je až ráno usušené
Pokud pečeme více plechů po jednom a chceme ušetřit čas, stačí když necháme kokosky na plechu v troubě zaschnout (na dotyk nelepí), plech vyndáme a sušíme další., Pak troubu vypneme, vložíme do ní všechny plechy a necháme dosušit. Je vhodné si pečení sněhového pečiva naplánovat na večer a nechat v troubě sušit do rána.
