Houby z loňska je potřeba zužitkovat. Jako šikovný nápad se jeví houbová slanina. Houby se obalí ve směsi koření, sójové omáčky a oleje a dají se upéct do trouby. Jako příloha se k takto netradičně upraveným houbám hodí zeleninový salát nebo třeba vejce Benedikt, což je je pokrm podávaný nejčastěji jako snídaně nebo přesnídávka. Příprava je trochu náročnější, ale rozhodně stojí z to.
