Přezdívá se mu český Gordon Ramsay. Stejně jako britský šéfkuchař se vypracoval na hvězdu svého oboru, dbá na pracovní morálku i čistotu v kuchyni a nejde pro peprnější slovo daleko. Zdeněk Pohlreich v podcastu Bubliny prozradil, které jídlo ještě nevypiloval k dokonalosti, a vysvětlil, proč gastronomie není správná volba, jde-li vám o spravedlivé sladění práce a rodiny.
