Možná moje nejoblíbenější vaječné jídlo – rychlá verze frittaty. Základ z opečených zbylých vařených brambor. Přes ně pórek a nechat zavadnout. Vajíčka, hříbky na másle a nechat zapéct v troubě. Dá se to celé i na pánvi s otočením, ale je to docela akrobacie, takže trouba to jistí.
