Ráj v kuchyni: opečené škubánky a švestky

Tohle jídlo se jen směje! Škubánků se nebojte. Jsou to jen brambory s moukou, kterou necháte chvíli spařit. Tvarovat je můžete jako na videu lžící, ale nestresujte se s tím a prostě jen stačí dostat malý bobánek těsta na pánev, to je celé. Pečené švestky jsou úplná dokonalost, ale můžete i rychlejší variantu, kdy je podusíte v rendlíku. Suroviny: 500 g brambor, 200 g hrubé mouky, 1 lžíce oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, 400 g švestek, sůl, zakysaná smetana