„Dělám to, co já chci, pracuju s lidmi, se kterými chci, a nemusím dělat kompromisy, jen sám před sebou. Jsem šťastnej workoholik,” říká kuchař Radek Příhonský, který vařil ve špičkových hotelech a restauracích, procestoval svět a byl i osobním kuchařem Karla Schwarzenberga. Dnes je privátním kuchařem a navíc objíždí republiku s food truckem a lidem připravuje tacos. „Jídlo lidi spojuje a street food mě rozmluvil. V gastronomii proběhla globalizace už dávno.”
