Mléko. Jsme geneticky vybaveni k jeho trávení?

Pečivo a mléčné výrobky dnes patří mezi pilíře evropského jídelníčku. Někdo si je dopřává rád a hojně, někdo se jim spíše vyhýbá. Jsme ale vlastně vůbec geneticky vybaveni k jejich trávení?