Bojíme se cukru, ale cpeme se prášky. Roman Vaněk odhaluje pravdu o „zdravíčkové době"

Je jedním z nejvýraznějších popularizátorů gastronomie v Česku. Stojí za úspěšným projektem Prakul, kde se věnuje vzdělávání nadšených amatérů i profesionálních kuchařů. Jeho knihy a pořady pomohly změnit pohled Čechů na jídlo, suroviny i vaření samotné.. Hostem talk show Face to Face René Kekelyho byl Roman Vaněk. 00:00 Úvod 00:28 Jídlo jako nekonečný svět chutí, emocí a příběhů 00:55 Dětství u stolu: Malý jedlík, nebo boj s každým soustem? 01:38 Jídlo, které od dětství nesnesu 06:05 Jíme očima: Jak vzhled jídla ovlivňuje chuť 08:58 Kázat vodu, pít víno: Pokrytectví ve výživových trendech 14:51 Zdravá strava bez rozumu? Když kouč rozhoduje za nás 24:28 Česká gastronomie: Revoluce v kuchyni za posledních 20 let 28:16 Trendy v české kuchyni: Co se vrací a co mizí? 34:02 Prakul: Kulinářská škola, kde se gastronomie učí srdcem 38:34 Ano, šéfe! Jak pořad změnil české restaurace? 43:58 Co chystá Roman a na čem teď pracuje? 50:56 Kdyby mohl povečeřet s kýmkoliv – koho by si vybral?