Čevabčiči

Na pravé chorvatské čevabčiči budete potřebovat: 750 g mletého hovězího masa, 400 g mletého vepřového masa, 2 lžičky jedlé sody, 1 velké vejce, 150 ml perlivé vody, 4 stroužky česneku, sůl a pepř, 1 lžička sladké uzené papriky, olivový olej.