Hořické trubičky. Zná je snad každý z nás. A snad každý z nás jako dítě loupal a loupal jazykem tu oplatku stále dokola, aby mu nakonec zůstal jen váleček sladké náplně, který se rozplynul na jazyku. Je to jeden z mála českých výrobků, který má v rámci Evropské unie chráněné zeměpisné označení, a smí se tak vyrábět pouze v nejbližším okolí Hořic v Podkrkonoší. Můžeme si je vyrobit i sami doma. Stačí mít ty správné kleště, které v bazarech v okolí Hořic stále při troše hledání seženeme, naučit se ten správný recept a získat potřebný grif. Jenže, ne nadarmo se říká, že prvních 20 oplatek spálí doslova každý… Jak je dělají profesionálové?
