Sekaná podle nejlepšího českého kuchaře

Vilém Vrabec (1901 - 1983) významný český kuchař a autor mnoha kuchařských knih, se proslavil svým důrazem na poctivou domácí kuchyni. Jeho recepty jsou dodnes oblíbené mezi milovníky tradičních jídel, a jedním z nich je i sekaná. Sekaná podle jeho postupu je dokonalým příkladem toho, jak může být česká kuchyně jednoduchá, a přitom nesmírně chutná. Seznam ingrediencí: Hovězí maso 350 g Vepřové maso 250 g Vejce 1 ks Housky 2x Mléko 125 ml Slanina 150 g Sůl, pepř, majoránka Zelená petržel 1 hrst Cibule 200 g 30 a 80 g sádla (30 na smažení cibule a 80 g na sekanou) Voda 2 lžíce Strouhanka Vývar (Hovězí)