Hovězí maso (1) - Porážka

V našem seriálu už jste mohli vidět, jak se zpracovává vepřové i kuřecí maso. Dnes zavítáme k největšímu zpracovateli hovězího masa v Česku, do Masokombinátu Polička, a.s. Masokombinát ročně porazí a zpracuje 33 000 kusů hovězího
dobytka, denně nakupuje jateční zvířata ryze od českých zemědělců a farem. Podíl balených produktů tvoří 80 % z celkové produkce. Uvidíte porážku, porcování a zpracování masa, jeho kontrolu i následné balení. Ovšem varujeme, porážku uvidíte bez cenzury, nechť jsou tedy slabší povahy varovány. Kdo jí maso, měl by vědět, jak vypadá kompletní "cesta" od živé krávy až k balíčku v supermarketu...