Jak se dělá klasické kysané zelí? Rozdíl v chuti mezi čerstvým a "pytlíkovým" je jasně patrný

V Roudném u Českých Budějovic se nachází zemědělský podnik Malše, jedna z největších krouháren zelí v Česku. Pěstují tu speciální odrůdu a my se jdeme podívat, jakým způsobem se zelí šlape, nakládá a jak následně kvasí. Než jde do prodeje, trvá to téměř rok...