Další tradiční produkt - Niva - se v Česku vyrábí ve čtyřech provozovnách. My se jedeme podívat do Madety v Českém Krumlově na výrobu Jihočeské Nivy, protože ta jako jediná nese tzv. Chráněné zeměpisné označení, známku, kterou lokálním produktům uděluje Evropská unie.
