Tofu

Touto epizodou jistě potěšíme vegetariány. Jdeme se podívat, jak se vyrábí jedna ze základních asijských potravin – tofu. V Evropě se jeho konzumace rozšířila ve 20. století. V Česku produkuje sýr ze sójového mléka plný bílkovin kladenská firma VETO ECO s.r.o. Ze sóji tu dělají i další pochoutky: paštiky, pomazánky, ale například i sójové řízečky, salámy, burgery nebo párky.