Originální česká žranice. Sele pomalu pečené v jámě na žhavých uhlících

Základ je vykopat jámu, vystlat ji žhavými uhlíky, cihlami, chvojím a vložit prase cudně zahalené do vlhkého prostěradla, vše zas zakopat. Pak už se jen čeká, až se tahle dobrota od kosti zvolna propeče.