Nadívaná drůbež

Tentokrát inspirace přišla z restaurace Divinis Zdeňka Pohlreicha. Křepelka je snad nejmenší a nejdražší dostupnou drůbeží, ale recept stejně funguje i s kuřetem. Blíží se Velikonoce a tak vzorový pokrm tentokrát Koko pozmění. Ragú z kapustiček s krémovou omáčkou vymění za vařené kapustičky s redukovaným přírodním sosem z pečení, což se k jarní nádivce i bramborům hodí lépe.