Podzimní švestková omáčka k masu

Švestky si můžeme užít i jinak než nasladko. Zkuste slanou verzi švestkové omáčky k masu, nezklame vás. Ingredience: 10 zralých sladkých švestek, 3 bobkové listy, pár jalovčinek, hvězdička badyánu (možno vynechat), ½ lžičky soli, 2 lžičky cukru (podle sladkosti švestek), případně pár kapek citronové šťávy, 50 ml vody nebo sladšího vína (bílé či červené podle toho, s čím ji budete podávat).