Žitno-pšeničný chléb do formy

Dobře voní, skvěle vypadá a nejlépe chutná s máslem, paštikou nebo sýrem. Před pečením ho nezapomeňte pokropit a pomoučit, aby povrch krásně popraskal. Potřebujete: 100 g pšeničné hladké mouky, 400 g žitné hl. mouky, 15 g octa, 13 g soli, 13 g droždí, 3 g kmínu, 400 g vody, vodu a žitnou hl. mouku na posypání a mašlování. Doba přípravy 2 hod (z toho 1 h 30 min zrání a kynutí), pečení cca 55 min.