Bratislavský hovězí guláš: hovězí přední 600g, kořenová zelenina 150g, cibule 50g, víno bílé suché 100g, citrón 1 kus, rajský protlak 20g, mouka hladká 40g, mléko 150g, smetana 250g, sůl, mletý pepř, nové koření, celý pepř, bobkový list, tymián, cukr 15g, ocet 10g a vývar z kostí
