Suroviny - 5 porcí
Koprovka (Koprová omáčka):
1000 g hovězí maso přední
120 g máslo
70 g hladká mouka
250 ml smetana 12% / nebo mléko
200 ml smetana 33%
60 g cukr
60 ml ocet
40 g kopr čerstvý nebo mražený
10 g sůl
10 ks nové koření
10 ks celý pepř
5 ks bobkový list
