Suroviny - 5 porcí
Svíčková na smetaně:
1000 g hovězí maso zadní
200 g mrkev/celer/petržel
120 g máslo
70 g hladká mouka
300 ml smetana 33%
200 ml mléko
30 g cukr
1 ks citrón
20 ml ocet
100 ml bíle víno
10 g sůl
10 ks nové koření
10 ks celý pepř
5 ks bobkový list
5 g tymián
Houskové knedlíky:
1 ks vejce
300 g hrubá mouka
150 ml mléko
1/2 ks prášek do pečiva
1 ks rohlík
5 g sůl
