2 hrnky polohrubé mouky, 1,5 hrnku cukru krupice, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 vejce,
2 hrnky kefíru, 3/4 hrnku rostlinného oleje, 1 kypřicí prášek, kůra z celé limetky, meruňková marmeláda (1 hrnek = 250 ml)
Postup: Ve velké míse smícháme mouku a cukr. Následně přidáme kefír, vejce, olej, vanilkový extrakt, kypřící prášek, a nakonec kůru z limetky. Důkladně promícháme metličkou. Těsto nalejeme do formy a pokapeme meruňkovou marmeládou nebo takovou, kterou máte rádi. Pečeme na 180 °C, 20 – 25 minut. Vyzkoušíme špejlí, nesmí se na ni lepit těsto. Buchtu necháme vychladnout a podáváme posypanou moučkovým cukrem nebo pokapeme šťávou z limetky.
