Ležák vs. Ale. Jaký typ piva zvítězí?

Na začátku byla IPA. IPA neboli India Pale Ale, výrazně chmelený, světlý ale. S nadsázkou lze říct, že to byla právě IPA, která koncem minulého století ve Spojených státech odstartovala tzv. Craft Beer Revolution, neboli revoluci řemeslného piva. IPA byla totiž odpověď na unifikované, spodně kvašené ležáky nadnárodních pivních gigantů. Svrchně kvašená IPA přinesla dosud neznámé variace vůní a chutí a jednodušší způsob vaření umožnil mladým nadšencům bez neomezeného finančního zázemí vytrhnout na trh s pivem.