Navštívil jsem čtyři nejproslulejší restaurace v Kchun-mingu, kde vyrábějí "kchun-mingské nudle z malých kotlíků". Všechny jsou odlišné, a to nejen svým přístupem k tradičnímu jídlu, ale i způsobem přípravy a podávání. Stejně jako ve všem v Číně, i tady bojuje moderna s tradicí...
