Soběstačnost

Bezpečnost zásobení potravinami je možné dosáhnout i dovozy. Ovšem v případě nejisté ekonomické nebo politické situace se může potravinová bezpečnost rázem proměnit v potravinovou nebezpečnost. S inženýrkou Řezbovou z České zemědělské univerzity v Praze jsme si povídali o významu soběstačnosti. Věřte číslům a odborníkům, ne domněnkám.