Jaroslav Kozdělka: Rukodělný chleba? Přesně poznám, kdo u nás který chleba dělal
5. dubna 2023372
„V České republice je hodně dobrých chlebů. Přidaná hodnota toho našeho je samotná pec. Zkoušeli jsme stejný chléb upéct jinde a nebylo to ono. Denně v Esce upečeme 580 až 700 chlebů,“ říká šéfpekař karlínské restaurace Eska Jaroslav Kozdělka.
