Ten píše! Vídeňský guláš s pořádnou dávkou cibule

Použité ingredience: 900g - 1000g hovězí kližky nebo hovězí plece, 7 středních cibulí, 4 stroužky česneku, sádlo, ocet, hovězí vývar, 1 lžička drceného kmínu, sůl, 4 lžíce sladké papriky, majoránka, 4 lžíce rajského protlaku a chilli paprička.