Výborný staročeský pokrm uhlířina vylepšený o trochu masa podle receptu Jirky Babici

Použité ingredience: sůl, brambory, sádlo, 2 cibule, slanina, kmín, 200 g polohrubé mouky, 2 vejce, mléko, kypřící prášek, 2 stroužky česneku, kysané zelí, zelená petrželka.