Patří mezi nejstarší druh zeleniny na světě a pěstovali jí už ve starém Egyptě. Obsahuje řadu minerálů a vitamínů ze skupiny B a E, ale především Céčko a Káčko, a to v podstatně větším množství něž mnohé opěvované vitamínové zdroje.
Ve sto gramech kapusty je třikrát víc vitamínů než např. v pomeranči nebo citronech.
