Dietní kuskusový salát s balkánským sýrem
Kuskusový salát s balkánským sýrem potěší každou dietářku či dietáře. Lahodný salát inspirovaný řeckou kuchyní poslouží jako lehký oběd i sytá večeře.
Suroviny
1 hrnek kuskusu
2 jarní cibulky
asi 12 třešňových rajčátek
asi 12 sušených rajčat
2 lžíce černých oliv
1 lžíce kapar
1 lžíce olivového oleje
lístky bazalky
sůl
pepř
80 g balkánského sýra
Postup přípravy receptu
Kuskus připravíme podle návodu na obalu.
Do hotového ještě teplého kuskusu vmícháme jarní cibulky pokrájené na kolečka, přepůlená rajčátka, sušená rajčata nakrájená na proužky, olivy nakrájené na kolečka a kapary.
Salát opepříme, lehounce osolíme, vmícháme lžíci oleje, nakrájené lístky bazalky a polovinu nadrobeného sýra.
Zbytek sýra nasypeme na salát.
Před podáváním necháme salát vychladnout a chvilku odležet.
