Jak připravit máslovou jíšku k zahuštění polévky či omáčky?

Jíška či zásmažka k české kuchyni neodmyslitelně patří. Dodává hustotu a chuť některým omáčkám a polévkám. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé. Jak ji připravit?