Polévka je grunt. Zahřejte se poctivou zelňačkou

Zelná polévka patří k tradičním staročeským receptům a snad každý kraj má na ni svůj stovky let známý recept. Udělejte si zelňačku s klobásou a nechte se vydatnou polévkou zahřát v sychravém počasí. Suroviny 2 brambory 2 klobásy 2 l vody 500 g kysaného zelí 8 kuliček černého pepře 1 větší cibule mletá sladká paprika kmín sůl bobkový list hladká mouka máslo (olej) Postup přípravy receptu Cibuli oloupeme. Okrájené brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme. Nakrájené brambory osolíme, dáme samostatně vařit s kmínem a nakrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut. Mezitím na másle, (do kterého přidávám trochu oleje, aby se nepřepalovalo), opečeme na kostičky klobásu. Přidáme cibulku a nakonec i mouku s paprikou a uděláme jíšku. Přidávám trochu studené vody na rozmíchání. K mírně zředěné jíšce přelijeme celý obsah hrnce se zelím. Nescedíme a přidáme uvařené brambory. Chvilku povaříme a máme hotovo. Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit kysanou smetanou.