Skvělý hrníčkový mazanec, který zvládne každý

Velikonoční tabule rozhodně potřebuje mazanec. Tradiční sváteční pečivo se původně peklo jako obřadní bochánek na Bílou sobotu, vy si jej ale s tímto jednoduchým receptem můžete snadno připravit kdykoliv v období jarních svátků. Suroviny 3 hrnky polohrubé mouky 9 lžic cukru písek 1/2 kostky másla (rozpustit) 1 lžíce droždí 1/2 hrnku mléka (vlažného) 2 žloutky 1 vanilkový cukr špetka soli citronova kůra Postup přípravy receptu Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka dáme droždí, je možno i sušené a lžíci cukru. Necháme vzejít. V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru, jednu jsme dali do kvásku, přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl. Zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo a všechno těsto propracujeme. Je možno přidat rozinky namočené v rumu. Těsto necháme vykynout asi hodinu. Udělame bochánek, nůžkami ve středu vystřihneme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi. Na pečícím papíru pečeme asi 20 minut na 180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.