Zelený chřest: Jeho jemná chuť nejlépe vynikne právě v té nejjednodušší úpravě

V jednoduchosti je krása. Připravujeme-li surovinu s tak jemnou chutí jako chřest, platí to dvojnásob. Očištěný chřest jen krátce povaříme v osolené vodě s trochou cukru a podáváme zakápnutý olivovým olejem.