Tajemství vláčných míchaných vajíček

Abyste měli míchaná vajíčka co nejvíce vláčná, je potřeba myslet hlavně na 3 základní věci: dostatek másla, neustálé míchání na nízkém stupni vaření a strouhaný sýr. Plotýnku nebo varnou desku rozehřejte na nízký stupeň (na mojí varné desce dávám stupeň 4 z 10). S máslem rozhodně nešetřete. Základem úspěchu je neustálé pomalé míchání vajec na pánvi. V závěru, když se z vajec začnou dělat cucky, přestaneme na zhruba půl minuty míchat. Vespodu se vytvoří pevná část, kterou když pak opět promícháme, tak do vajíček dostaneme takové vzhledné kousky. Varnou desku vypneme a přihodíme strouhaný sýr a opět promícháme. Ihned servírujeme. Dobrou chuť.