Delikátní holandské řízky. Naučte se je připravit hladké a bez prasklin

Holandský řízek je ochucená směs vepřového mletého masa a sýra, která se obalí v trojobalu a usmaží. Suroviny: mleté maso vepřové 800 g, sýr (eidam) 200 g, mléko 250 ml, vejce 3 ks, mouka hladká, strouhanka, sůl 5 g, pepř, petrželka a olej.