Buřtguláš nebo také bramborový guláš je guláš, který se připravuje především z buřtů a brambor. Tento pokrm je tradiční, jednoduchý, ale především chutný. Suroviny: buřty 4 kusy, brambory 800 g, cibule 2 kusy, česnek 2 až 4 stroužky, vývar 2 dl, kmín 1 lžička, sladká paprika 1 až 2 lžíce, pálivá paprika dle chuti, majoránka 1 lžíce, petržel 2/3 lžíce, pepř, sůl a sádlo.
