Vepřové maso na žampionech je vynikající jídlo. Maso je měkké, žampiony chutné a omáčka nemá chybu. Toto jídlo se může podávat s houskovým knedlíkem, dušenou rýží, těstovinami a nebo třeba hranolky. Suroviny: sádlo 1 lžíce, cibule 2 až 4 ks, vepřová plec 0,6 kg, voda, slanina 100 g, vepřová plec 600 g, sůl, pepř, hořčice 1 lžička, kmín 1/3 lžičky, česnek 3 stroužky, červené víno 1,5 dl, vývar 0,6 l, rýže, žampióny 250 g, máslo, hladká mouka 3 lžíce a petržel.
