Jak udělat domácí zeleninový bujon do zásoby

Recept na Domácí bujónové kostky 🥦🥕🍠🟨: 🔗Ingredience: * 1 kg různé zbylé zeleniny (slupky z mrkve, stonky brokolice, listy květáku, měkká zelenina, cibule, pór, houby atd.) * 4 stroužky česneku * 1 lžička soli * Bylinky a koření * Sůl a pepř * Olivový olej Postup 🥣: 1. Seber všechny zbylé zeleniny a ujisti se, že jsou čisté a jedlé. 2. Zeleninu nakrájej na menší kousky. 3. Orestuj ji na 2 lžících olivového oleje, dokud se většina vody neodpaří. 4. Nech zeleninu trochu vychladnout. 5. Do mixéru dej uvařenou zeleninu, česnek, koření, bylinky, sůl a pepř. 6. Směs rozmixuj na hladkou pastu. 7. Vylož menší nádobu pečícím papírem. Nalij na něj zeleninovou pastu a rovnoměrně ji rozetři. 8. Vlož do mrazáku a nech zamrazit, dokud není směs ztuhlá. 9. Vyjmi ztuhlou zeleninovou pastu z plechu a nakrájej na kostky. 10. (Volitelné) Každou kostku zabal do pečícího papíru nebo ji ulož do vzduchotěsné nádoby. Kostky uchovávej v mrazáku.