Krémová zelňačka bez masa
Krémová zelňačka – jednoduchá veganská polévka plná chutí! 🥬 Tahle krémová zelňačka je perfektní na chladné dny. Plná zeleniny, bílkovin a s jemnou chutí.
Ingredience: * 300 g zelí (cca 1/2 hlávky) * 2 šalotky, nakrájené na plátky * 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky * 2 lžíce olivového oleje * 3 bobkové listy * 1/2 lžičky uzené papriky * 1/2 lžičky sušeného oregana * 1 lžíce sójové omáčky * 1 plechovka bílých fazolí, scezená a opláchnutá * 2 plechovky vody (měřeno plechovkou od fazolí) * 1 lžíce zeleninového bujonu * sůl a pepř dle chuti * (volitelné) rostlinné mléko na zjemnění
Všechny ingredience si předem připrav a nakrájej.
2. Restování:Ve velkém hrnci rozehřej olivový olej na středním plameni. Přidej šalotku a česnek a restuj 3–5 minut, dokud nezměknou.
3. Koření:Vmíchej bobkové listy,uzenou papriku a oregano. Promíchej a nech koření krátce rozvonět, cca 1–2 minuty. Přidej sójovou omáčku a dobře promíchej.
4. Vaření:Přidej bílé fazole, vodu, zeleninový bujon, zelí, sůl a pepř. Zamíchej, přiklop a nech vařit na mírném plameni 20–30 minut, dokud zelí nezměkne.
5. Dokončení:Jakmile je zelí měkké, vyjmi bobkové listy a polévku rozmixuj tyčovým mixérem nebo v klasickém mixéru dohladka. Podle potřeby přidej rostlinné mléko pro jemnější konzistenci.
6. Servírování:Podávej s křupavými krutony, čerstvě namletým pepřem nebo trochou uzené papriky.
🌟 Tahle polévka je skvělá na zahřátí a díky fazolím tě i příjemně zasytí. Vyzkoušej a dej vědět, jak chutnala! 😊
